¿Empresaria o ‘tradwife’? La mujer detrás de Ballerina Farm sigue su propio camino

Como muchas cocineras caseras extenuadas, Hannah Neeleman se dio cuenta de que había olvidado el último paso de su receta justo cuando estaba a punto de servirla. Era una soleada tarde de noviembre en Kamas, Utah, y estaba cocinando a fuego lento una olla llena de stroganoff, hecho con carne y yogur del ganado que rumiaba en el establo de al lado.

“No añadí la mostaza ni la salsa Worcestershire”, dijo, los condimentos que le dan el toque especial a este plato cremoso. Se apresuró a la despensa y salió con un tarro de cristal en cada mano: versiones caseras de ambos ingredientes.

Hacer tu propia mostaza o salsa Worcestershire no es precisamente complicado, ¿pero quién se tomaría la molestia? Ese es un ejemplo perfecto del tipo de actitud autosuficiente de Neeleman, quien lo hace todo desde cero, que llena a su público tanto de admiración como de irritación. Es una combinación que la ha hecho muy famosa, muy rápidamente; a ella y a su Ballerina Farm.

Neeleman hace su propia mostaza y salsa Worcestershire, como casi todos los demás ingredientes de su cocina, desde cero.Credit…Kim Raff para The New York Times

El nombre, inspirado en sus años de adolescencia como bailarina formada en Juilliard, sirve para referirse al rancho de 133 hectáreas, la granja lechera y la finca familiar donde ella y su marido, Daniel, viven con sus ocho hijos, de 1 a 12 años. Pero “Ballerina Farm” también es la sumamente popular versión de Neeleman en redes sociales, con casi 22 millones de seguidores en TikTok, Instagram y YouTube, mucho más que todo el alcance combinado de las eternas diosas domésticas Ina Garten, Martha Stewart, Joanna Gaines y Tieghan Gerard.